ピンクペッパーと呼ばれるスパイスはいくつかの種類がありますが、一般的にはウルシ科のコショウボクという植物の果実を乾燥させたものが主流です。鮮やかで美しいピンク色が特徴ですが、こしょうのような辛みはなく、すっきりした香味に特徴があります。料理の盛り付けの彩りにも用いられます

原材料名 ：ピンクペッパー
原 産 国 ： マダガスカル