カレー作りに不可欠な「コリアンダー」を一度は聞いた事がある方も多いと思います☆他には、チャツネ、ラタトゥユ、サルサソース、ピクルス、ソーセージ作りや、アップルパイ、シフォンケーキの風味付けにも使われています♪ベルギーの小麦ビール醸造や、中東の挽き肉や卵料理、豆の煮込み、ファラフェル、欧米ではピクルスやマリネ用のスパイスとして使われています！