【材　料】　～2人前

• えび　150ｇ
• じゃがいも　２個
• にんにく　２かけ
• オリーブオイル　大さじ５

【スパイス】

• 赤唐辛子の輪切り　１本分
• タイム　４枝
• ホワイトペッパーパウダー ２枚
• 塩　少々

【作り方】

 　１　えびは殻、尾、背わたを取り、塩小さじ1/2をからめてしっかりもみ洗いし、水気を取っておく。

　　　 じゃがいもは皮をむいてえびと同じ大きさに切り、かために茹でておきます。

　　　 にんにくは、横方向に2㎜程度の薄切りしておきます。

　 2 　フライパンにオリーブオイル、にんにく、赤唐辛子、じゃがいもを入れて中火にかけ、時々返しながら、じゃがいもがこんがりとしたら塩を振り、タイム、ローレル、えびを入れる。

　 3    えびに火が通るまで加熱する。

　　　 お好みで仕上げにパセリのみじん切りを散らす。

　　　　         

       アヒージョは、にんにくが決め手！多めの方がおすすめです。

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