【材　料】　２人前

• 鶏むね肉　１枚
• 玉ねぎ　1/4個
• 赤ピーマン　1/2個

たれ

• ナンプラー　大さじ1
• オイスターソース　大さじ１
• 砂糖　小さじ１
• 赤唐辛子（輪切り）　2本

• ごはん　2杯
• 目玉焼き　２個
• バジルの葉　10枚
• サラダ油　大さじ１

【作り方】

①　鶏むね肉は皮を取り除いて、1㎝角に切ります。玉ねぎ、赤ピーマンは８㎝幅に薄切りにします。

②　たれの材料をボウルにて合わせます。

③   フライパンにサラダ油を入れて熱して、鶏肉、玉ねぎを入れて火が通るまで炒めます。その後に赤ピーマン、バジルを加えて更に軽く炒め最後にたれを入れて味を整えます。

④　目玉焼きを2個作ります。

⑤　器にご飯をよそって炒めた鶏肉、目玉焼きを添えて出来上がりです！