【材　料】　２人前

• 鶏むね肉　１枚
• 塩　少々
• ブラックペッパーパウダー　少々
• 日本酒　大さじ2

たれ

• おろししょうが　小さじ1
• 花椒パウダー　少々
• 砂糖　小さじ2
• 酢　小さじ2
• しょうゆ　大さじ1
• 白すりごま　小さじ1
• ラー油　小さじ1

付け合わせ

• トマト
• レタス
• ブロッコリー

【作り方】

①　鶏肉に軽く塩、ブラックペッパーパウダーをすりこんでおきます。フライパンに水1/2パップと日本酒を入れ、その中に鶏肉を入れて中火にて加熱します。煮立ってきたら鶏肉を裏返し、弱火にして蓋をして7～8分加熱します。鶏肉の中心まで加熱ができたら火を止めて、粗熱が取れるまでそのまま置いておきます。

②　たれの材料をボウルにて合わせます。

③   粗熱がとれた鶏肉をスライスし、付け合わせの野菜と共に盛り付け、鶏肉にたれを掛ければ完成です！

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