【材　料】　3～４人前

• 鶏もも肉　2枚
• トマト　１個　～カットトマト缶での代用も可能です！
• じゃがいも　２個
• 玉ねぎ　１個
• さやいんげん　５本
• パプリカ　１/2個
• ドライクランベリー　２０g
• レモン　輪切り1/2個

　Ａ

• クミンシード　小さじ１/2
• シナモンスティク　1/2本
• しょうが（薄切り）　4枚

Ｂ

• にんにく（みじん切り）　1かけ分
• クミンパウダー　小さじ1/2
• コリアンダーパウダー　小さじ1/2

【作り方】

 １　鶏肉は余分な脂や筋を取り除き、水気をキッチンペーパーなどで拭いておきます。

　トマトは、湯引きにして細かく切っておきます。カットトマト缶での代用も可能です。

　じゃがいもは４つにきり、玉ねぎはくし形、パプリカは乱切りに下準備をしておきます。

２　オーブンでの使用が可能な鍋にオリーブオイル、「A」を入れて弱火で加熱します。

　香りが立ってきたら鶏肉を皮目から入れ、塩を一振して、両面を香ばしく焼きます。

３   玉ねぎを加えてさっと炒め、トマトを加えたら、木べらを用いて鍋底に付いているうまみを取ります。

　じゃがいも、いんげん、パプリカ、クランベリー、レモン、塩と「B」を加えて混ぜたら水100mlを加えて蓋をして、180℃に予熱したオーブンで約30分加熱します。

　オーブンがない場合には、直接火にかけ弱火で30分煮込んでも大丈夫です！

　煮込み上がったら出来上がりです！

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