【材　料】　～2人前

• 緑豆春雨（乾燥）　80ｇ
• えび（殻付き）　8尾
• 豚バラ薄切り肉　50ｇ
• しょうが（薄切り）　4枚

　A

• にんにく（みじん切り）　1かけ
• オイスターソース　大さじ2
• ナンプラー　大さじ2
• 紹興酒　大さじ1
• 砂糖　小さじ1/2
• ブラックペッパーパウダー

• 片栗粉　小さじ1
• パクチー　お好みで

【作り方】

 　１　春雨をぬるま湯に10分程度つけ戻しし、3等分の長さに切りボウルに入れて、Aをまぶします。

　　　 えびは背ワタを取り除き、尾は残して殻をむきます。

　　　 片栗粉をまぶして水で洗います。

　　　 豚肉は3㎝の長さに切ります。　　

　 2 　冷たいフライパンに豚バラ肉を敷き詰めて、えび、しょうが、春雨の順番に広げて重ねます。

　　　 水50㏄を加えて、蓋をして中火で10分程度、汁気がなくなるまで煮ます。

　　　 器に盛りつけ、お好みでパクチーを乗せれば完成です！

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